不知道各位对鹌鹑熟悉吗?其实在日常生活中,我们很常会接触到鹌鹑唷!像是在逛夜市时会吃到的鸟蛋、买名产会买到的铁蛋,这些都是鹌鹑的蛋。除了蛋之外,鹌鹑肉其实也是很棒的食材!
被人称做“高级鸡肉”、“动物人蔘”,究竟小小一只的鹌鹑有什么样的营养价值,可以让她获得这么高的评价呢?就让我们一起看看吧!
营养成分比鸡肉还高!
鹌鹑作为猫狗祖先猎食原始饮食,身体结构接近猫狗天然食物结构,有着适合猫狗的营养成分:
蛋白质高、脂肪低:生鹌鹑的蛋白质含量为 19.63 %,比牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(生鸡肉蛋白质含量为 18.6 %),而他的脂肪含量又比其余肉类还低。除了一般猫狗可以食用之外,也特别适合高龄、肥胖的猫狗食用。
Tips:猫狗一日所需营养计算
富含维生素:鹌鹑肉中维生素A含量比鸡肉高。且另含有维生素 B12 / C / D,帮助心血管健康、脑部发育、皮肤毛发健康。
含日常所需营养素:铁、镁、钙等,帮助内分泌平衡、骨骼健康、提高免疫力等。
连鹌鹑蛋都很营养!
除了肉之外,鹌鹑蛋的营养价值也很高!其中最特别的,是鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,可以保护皮肤、肝脏,增强免疫力等,鹌鹑蛋的卵磷脂比鸡蛋高出 3~4 倍。因为他丰富的营养,中医甚至将鹌鹑蛋视为一味药材,也难怪鹌鹑蛋和鹌鹑一样,被称为食物中的珍品~
鹌鹑该怎么吃?
商业生食:商业生食经过高压灭菌等专业技术处理,营养均衡且干净,是最接近猫狗原始食物的主食唷!(未经处理的生肉可能含有细菌、寄生虫等,不适合直接让猫狗生吃。)
自制鲜食:若是有自制鲜食习惯的各位,也可以自行购买鹌鹑肉、蛋进行烹调。不过肉肉里的营养会随着加热流失,要记得补充离胺酸、牛磺酸等必需胺基酸在鲜食中。
罐罐:经过高温烹煮,可以常温保存、食用方便,让猫狗轻松享用鹌鹑的营养。
没想到鹌鹑竟然是这么棒的食材~以前都忽略它了!各位除了猫狗日常爱吃的肉类外,不妨也试试好吃又营养的鹌鹑吧!